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Le Sablé de Nançay

L'Hôtel Le Continental à Vierzon vous présente avec plaisir les richesse de sa région, le Berry, aux portes de la Sologne et de la Champagne Berrichonne. Facile d’accès, à 1h30 de Paris par le train et à moins de 2h par l'autoroute, la ville de Vierzon vous offre une parenthèse de détente dans le Centre Val de Loire.

Mais laissez-nous vous raconter l'histoire de ce fameux biscuit

Comme souvent en cuisine, c'est à partir d'une erreur que le Sablé de Nançay a vu le jour. En 1953, un jeune apprenti boulanger du village de Nançay, Jacques Fleurier, fait une erreur dans la recette que son père lui a demandé de préparer...

La mère conserve alors la pâte au frais car il n'est pas question de la jeter, et après cuisson le lendemain, il est proposé à la dégustation à quelques clients de la boulangerie. Ce petit gâteau séduit aussitôt par son goût qui rappelle les gâteaux faits par nos grands-mères avec la peau de lait.

Le petit coup de pouce est venu ensuite de la station de radioastronomie qui s'est construite la même année, ramenant un nombreux public venu admirer cet immense chantier. La réputation de ce nouveau petit gâteau ne tarde pas alors à s'étendre au délà de Nançay.

Son succès ne se dément pas de nos jours encore. Fabriqué artisanalement dans le plus grand respect de la recette d'origine, il reste un petit délice confectionné "comme à la maison".  Dégusté avec un vin blanc ou un champagne, une crème ou une glace, un thé ou un café, on apprécie toujours son croquant, à la fois fiable et fondant.

Visitez la boutique des Sablés de Nançay

A 20 km de Vierzon, vous serez tentez de passer la porte du magasin d'usine pour rapporter les nombreuses déclinaisons de recette nature ou au chocolat, mais toujours ce goût unique qui à fait leur succès depuis 1953. Et dernièrement, c'est le Petit Grillé qui a vu le jour. Gourmands et gourmets bienvenus !

La visite de la fabrique se termine bien entendu par une dégustation gratuite de l’ensemble des produits.

Ouverture :
le lundi - mardi - mercredi et jeudi de 7h30 à 12h et de 13h30 à 17h00 
le  vendredi de 7h30 à 12h  et de 13h30 à 19h
le week-end et les jours fériés de 10h à 12h30 et de 14h30  à 19h.   

Les Sablés de Nançay
Chemin de Champ d'Hyver
18330 Nançay

Tel: 02 48 51 81 19
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Région Berry