Les spécialités culinaires incontournables du Berry
À la découverte de 5 spécialités culinaires du Berry à déguster lors de votre séjour dans le Centre-Val-de-Loire
Connu pour ses sublimes paysages, le Berry est également une destination riche de ses spécialités culinaires.
Notre équipe vous propose aujourd’hui de partir à la découverte du TOP 5 des spécialités gourmandes de la région du Centre-Val-de-Loire.
Le Pâté de Pâques berrichon
Cette recette de pâté en croûte, à l’origine méconnue et aux nombreuses légendes contées, est une spécialité culinaire salée berrichonne contenant des œufs durs visibles dans la tranche.
Réalisé la plupart du temps à la période de Pâques, le pâté de Pâques Berrichon reste néanmoins un incontournable à déguster toute l’année !
La crème de lentilles vertes du Berry aux truffes
Ne manquez pas de découvrir cette autre spécialité du Berry, issue de la petite ville d’Issoudun !
La crème de lentilles vertes du Berry aux truffes est un plat salé qui à fait le tour du monde !
Le crottin de Chavignol
Réputé pour ses délicieux fromages, le Berry propose de déguster son incontournable crottin de Chavignol.
Réalisé avec du lait de chèvre de race alpine, et ce, depuis le XVIe siècle, ce sublime fromage de chèvre AOP se mariera parfaitement avec un verre de vin blanc de Sancerre lors de vos apéritifs.
Sec, demi-sec ou encore bleu pour tous ceux qui aiment les saveurs fortes, choisissez votre affinage selon vos goûts !
Le poirat du Berry
Spécialité culinaire emblématique du Berry, cette tourte aux poires n’est autre qu’un savoureux mélange de poires et de poivre, offrant une saveur unique et inimitable !
Cette spécialité culinaire berrichonne sucrée est réalisée avec une pâte brisée était d’après ce qu’en dit la légende, l’un des desserts préféré de George Sand !
La galette de pommes de terre
Nous terminons notre Top 5 de spécialités culinaires du Berry avec sans doute la plus célèbre, qui n’est autre que la galette de pommes de terre ! Découvrez une recette croustillante, moelleuse et fondante…
Avec ses pommes de terre cuisinées en purée, son beurre, sa crème fraîche et son fromage de faisselle, généreusement garni dans une pâte feuilletée, la galette de pommes de terre du Berry se déguste bien chaude !
